Surówka jest nieodłącznym elementem obiadu, a konkretnie drugiego dania. Istnieje wiele przepisów, które dzięki świeżym warzywom oraz różnego rodzaju sosom gwarantują niesamowity smak i aromat. Jako że mamy wiosnę, to warto poznać też wiosenną surówkę z młodej kapusty, idealna do obiadu.
Jaką surówkę wybrać?
Surówka to bardzo ważny składnik obiadu. Wzbogaca nie tylko jego ogólny smak, ale również dzięki niej cały posiłek lepiej prezentuje się wizualnie i jest po prostu pełniejszy. Dlaczego warto je spożywać?
Przede wszystkim dlatego, że są niesamowitym źródłem witamin. Większość surówek przygotowuje się ze świeżych warzyw, które są obowiązkową pozycją na liście składników, które powinny znaleźć się w naszej diecie. Istnieje też wiele sałatek owocowych, które również mają działanie prozdrowotne. Skupmy się jednak na warzywach.
Do kotletów mielonych czy schabowych pasuje przede wszystkim mizeria, która niedawno zajęła 27 miejsce w rankingu przedstawiającym najlepsze surówki na świecie. Pasują również buraczki. Inne tradycyjne polskie przysmaki można zrobić z białej, czerwonej lub kiszonej kapusty. Wiosenna surówka natomiast będzie zawierać młodą kapustę. Na ten smakołyk mamy dla Was przepis. Koniecznie go wypróbujcie. Jest bardzo prosty.
Surówka z białej kapusty do obiadu
Surówka z białej kapusty idealnie wkomponuje się w wiosenny obiad. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. Podobny przepis znajdziesz na kanale YouTube/Kulinarne przygody, skąd pochodzą niektóre użyte tutaj zdjęcia.
Składniki:
- 350 g młodej kapusty
- 1 średniej wielkości marchew
- ½ jabłka
- kawałek jasnej części pora
- mały pęczek koperku
- 2,5 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak przygotować pyszną surówkę do obiadu?
Taką surówkę przygotujecie w mgnieniu oka i idealnie wkomponuje się do każdego obiadu.
W pierwszej kolejności musimy drobno poszatkować kapustę, po czym przekładamy ją do dużej miski. Następnie dodajemy do niej również starte na dużych oczkach tarki marchew i jabłko. Pora z kolei kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski.
W osobnej salaterce umieszczamy majonez, musztardę, posiekany koperek i sok z cytryny. Całość mieszamy. Tak przygotowanym sosem polewamy nasze przygotowane wcześniej warzywa. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.
Taka surówka z młodej kapusty będzie świetnym uzupełnieniem obiadu.
Sprawdź przepis na pyszne ciasteczka wielkanocne. Zobacz, jaki jest ekspresowy patent na tarcie chrzanu.
