Kotlety schabowe to prawdziwy rarytas, który w naszym kraju nosi miano tradycyjnego dania. Nic więc dziwnego, że jest również dobrze znany poza granicami naszego kraju. Aby uzyskać niesamowity smak, ważny jest proces przygotowania i odpowiedni dobór panierki. Zobaczcie, co warto dodać do bułki tartej. Kotlety będą o wiele smaczniejsze.
Schabowe polskim rarytasem
Kotlety schabowe to prawdziwe polskie cudo. Jeśli przyjeżdżają do Was goście z zagranicy, to oprócz pierogów i gołąbków warto im również zaproponować właśnie te kotlety. W towarzystwie idealnie ugotowanych ziemniaczków oraz orzeźwiającej surówki w postaci np. mizerii tworzą wspaniały polski posiłek, świetnie nadający się na niedzielny obiad.
Wszyscy dobrze wiemy, jak przygotowuje się schabowe i że jednym ze składników jest panierka, która składa się z bułki tartej, mąki i jajka. Okazuje się, że istnieje również inny sposób. Przedstawiamy Wam przepis na kotlety schabowe w panierce migdałowej.
Kotlety schabowe w panierce migdałowej
Jaka panierka do schabowych? Warto połączyć bułkę tartą z migdałami. Do przygotowania takich kotletów będziemy potrzebować następujących składników.
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 100 g płatków migdałowych
- pół szklanki bułki tartej
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki (pszennej lub migdałowej)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- ostra papryka
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak przygotować kotlety schabowe w panierce migdałowej?
Kotlety schabowe w tradycyjnej panierce to tradycja, lecz dobrze jest próbować również innych smaków. W pierwszej kolejności mieszamy płatki migdałowe z bułką tartą i odstawiamy na bok.
W międzyczasie wbijamy jajka do głębokiego talerza i dokładnie roztrzepujemy. Kotlety natomiast rozbijamy tłuczkiem, po czym oprószamy sola oraz papryką. Następnie obtaczamy kotlety w mące, potem w jajku, a na koniec w mieszance bułki tartej i płatków migdałowych.
Smażymy je na rozgrzanej patelni z obu stron na piękny i złoty kolor. Tak przygotowane kotlety schabowe możemy podać z ziemniakami i ulubioną surówką.
Sprawdź przepis na pyszną malinową chmurkę. Zobacz, co dodać do zupy chrzanowej, aby była smaczniejsza.
